CAPRICÉA OU CÉRCLÉ DE CHÈVRE – PETIT CAPRICÉA

5,70 TTC :

0,22 Kg.

25,91 €/Kg.
Vendu par Ferme Brunet – Gaec Du Lasseron
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Description

Le Capricéa ou Cerclé est un fromage de la gamme Capr’Alp qui regroupe des chevriers des Hautes Alpes. C’est un fromage jeune qui est parfumé, crémeux et voir coulant. Il peut être dégusté à l’assiette, en boite chaude ou en tartiflette.
Il a été médaillé d’Or à la Foire de Brignoles en 2018 et au Salon de l’élevage Haut Alpin en 2019.
Il est aussi médaillé d’Argent à Fromagora en septembre 2019

Ferme Brunet – Gaec Du Lasseron

La ferme du Gaec du Lasseron se situe sur la Commune de Cervières. Nous travaillons à quatre en Gaec sur la ferme familiale : Françoise et ses trois filles (Myrtille, Gentiane et Lise).

Nos chèvres et nos vaches, nourrit durant l’hiver au foin et à l’orge (de Cervières et Gap) produisent du lait avec lequel nous fabriquons les fromages que nous vous proposons ci dessous.

Tous nos animaux montent en alpage durant 4 à 6 mois et profitent du pâturage varié de la vallée des Fonts. Ce qui confère à nos produits un goût particulier que vous pourrez apprécier.

 

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